La herramienta Invocar función personalizada la encontramos en la barra de herramientas superior: Agregar columna > General > Invocar función personalizada:
Si la ejecutamos se nos pedirá el nombre a dar a la columna ("Location", por ejemplo) y la función de consulta a ejecutar (concatenación, por supuesto):
En cuanto seleccionamos la función concatenación se muestra un formulario para que especifiquemos los textos a usar como argumentos de la función. Haciendo clic en los desplegables que se muestran a la izquierda de cada argumento (en rojo en la imagen anterior) podremos especificar si queremos indicar un texto concreto o el contenido de una columna. En nuestro caso queremos concatenar el contenido de las columnas City y Country, de forma que configuramos el formulario adecuadamente:
Por último, no tenemos más que hacer clic en el botón Aceptar, tras lo que se cerrará la ventana anterior y veremos la nueva columna (sin tipo asignado):