La constante TextEncoding.Unicode determina la codificación de textos UTF16 little endian.
TextEncoding.Unicode
La constante TextEncoding.Unicode no admite argumentos.
Esta constante es equivalente a la constante TextEncoding.Utf16, y representa el valor numérico 1200.
Podemos convertir el texto "abcde" en su equivalente binario con codificación UTF16 little endian y, a continuación, convertir dicho valor en una lista de números con el siguiente código:
let
    texto = "abcde",
    texto_binario = Text.ToBinary(
        texto,
        TextEncoding.Unicode
    )
in
    Binary.ToList(
        texto_binario
    )

Si se incluye como tercer argumento de la función Text.ToBinary -includeByteOrderMark- el valor true, se añade al comienzo del valor binario la marca de orden de bytes:
let
    texto = "abcde",
    texto_binario = Text.ToBinary(
        texto,
        TextEncoding.Unicode,
        true
    )
in
    Binary.ToList(
        texto_binario
    )

